Ver receta en el blog original: El cajón desastre de Maggie

La tapenade es, tradicionalmente, una pasta de aceitunas negras machacadas típica de la Provenza francesa. Pero aquí, en Holanda, es muy típico ver en los supermercados envases de tomaten tapenade, o sea, tapenade de tomate, que a los holandeses les apasiona untar en tostaditas.

Ingredientes
100 gramos de tomates secos. (en aceite)
2 dientes de ajo grandes.
1 cucharada de orégano seco.
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
7 cucharadas de aceite.
Pimienta.

Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. 
Podéis usar aceite de oliva, pero yo he preferido utilizar el mismo aceite en el que vienen conservados los tomates secos, para darle más sabor.
Triturar todo muy bien con la batidora hasta obtener una pasta homogénea. 
Es ideal servirlo sobre rebanaditas de pan tostado. ¡Mmmmmmmmmm!