Ver la receta en el blog original: Mandil y Perejil.

Esta salsa es ideal para acompañar una compota de frutas, pero también se puede servir con un pastel de manzana o cerezas.

Ingredientes

-2 claras de huevo.
-Una pizca de sal.
-150 ml. de nata.
-250 gramos de yogur griego.
-80 ml. de crema de whisky.
-Un sobre de azúcar avainillado.
-2 cucharadas de azúcar.
-Hojas de menta.

Preparación


Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Montamos la nata.

Mezclamos el yogur con la nata, la crema de whisky y los dos tipos de azúcar.

Finalmente incorporamos las claras, con movimientos envolventes y adornamos con unas hojas de menta.

* Si el yogur griego es azucarado utilizamos el azúcar que pone en la receta, pero si no lo es, debemos montar la nata con azúcar.