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Aquí tenéis una salsa de lo más fácil de hacer y muy económica.
Va de lujo para las carnes del tipo pechugas de pollo empanadas, chuletas de cerdo, etc. 


Ingredientes
- Media cebolla morada. (si es blanca no pasa nada) 
- Dos dientes de ajo. 
- Una manzana del tipo Golden o cualquier otra variedad que le dé un toque ácido a la salsa. 
- Un brick de nata de 200 mililitros.
- 100 gramos de mantequilla con sal. 
- Un par de cucharadas de café de curry. 
- Sal. 
- Pimienta blanca. 
- Un poco de aceite de girasol. 


Preparativos
La cebolla pícala en cuadraditos muy finos, y haz lo mismo con la manzana. 
Los ajos también picaditos en dados finos. 

Preparación
1. En una sartén mediana echa un chorrito pequeño de aceite de girasol y añade la mantequilla. 
Pon fuego medio bajo y vigila que no se queme. 

2. Echa la cebollita y deja que se vaya pochando poco a poco. 

3. Cuando esté transparente la cebolla, echa el ajo troceado y remuévelo todo bien. 

4. Es la hora de echar un chorretón de vino blanco. Sube el fuego y remuévelo para que se evapore bien el alcohol. 

5. Añade las dos cucharaditas de Curry y mézclalo todo bien. 

6. Echa la nata.

7. Remueve y salpimenta al gusto. 

8. Añade la manzana bien troceada. 

9. Y mezcla bien todos los ingredientes. 


Y ya está terminada la salsa Curry al sabor de manzana verde.

Sugerencia
Para no mezclar texturas, te sugiero pases por la batidora todos los ingredientes antes de echar la manzana, así no se notará la cebolla y sólo saborearás los trocitos de manzana.



Acompañamiento
Ideal para casi todas las carnes, especialmente las empanadas o rebozadas.
Y si todo ello lo acompañas con una hogaza de pan moreno con pasas de Galicia… MMMMMMM un placer de Dioses, te lo aseguro.